I laboratori sono dei momenti di approfondimento su tematiche specifiche.
Durante l'evento ci saranno 5 laboratori di degustazione nella giornata di domenica 20 marzo 2011. Sono gratuiti ma è obbligatoria l'iscrizione inviando una mail a Michela Guadagno
Dalle h 11.00 alle 12.00 "Pensieri biodinamici"
conduce Fabio Cimmino
4 vini in degustazione:
Pigato Rucantù 2007, Tenuta Selvadolce (Liguria)
Dolcetto di Ovada 2007, Casa Wallace (Piemonte)
Biofiasco 2009, Orsi Vigneto San Vito (Emilia-Romagna)
Verdugo Primo 2007, Masiero (Veneto)
Dalle h 13.00 alle 14.00 "Vini e formaggi: un incontro naturale"
conducono: Ugo Baldassarre e Rotolo Gregorio
3 vini in degustazione abbinati a tre gioielli caseari d'Abruzzo
Querciole 2007, Ca' de Noci (Emilia-Romanga) con il Gregoriano
Valpolicella Classico 2007, Villa Bellini (Veneto) con la ricotta scorzanera
Sciacchetrà 2006, Walter de Batté (Liguria) con il caciocavallo barrique
Dalle h 14.30 alle 15.30 "Naturalmente rosa"
conducono Paolo De Cristofaro e Lello Del Franco
3 vini in degustazione:
Metodo Ancestrale 2010, Colombaia (Toscana)
Tintore 2009, Monte di Grazia (Campania)
Volpe Rosa 2009, Cantina Giardino (Campania)
Dalle h 16.30 alle 17.30 "Le lunghe macerazioni"
conduce Pino Savoia e Nicoletta Gargiulo
4 vini in degustazione
Pecoranera 2003, Tenuta Grillo (Piemonte)
Bonarda La Picciona 2003, Lusenti (Emilia-Romagna)
Taurasi 2003, Contrade di Taurasi (Campania)
Amphora 2007, Cristiano Guttarolo (Puglia)
Dalle 18.00 alle 19.00 " Solfiti? No grazie!"
conduce Giovanni Bietti
4 vini in degustazione:
Drogone 2006, Cantina Giardino (Campania)
Senza Zolfo 2009, Antica Enotria (Puglia)
Barbera d'Asti Lia Vì 2010, Carussin (Piemonte)
Romangia 2007, Dettori (Sardegna)